Table Du Maroc

1. Panaché du Moussem
(cuisine marocaine/Boisson)

* Jus d’orange : ½ L * Jus de pêche : ½ L * Dattes : 200g * Avocat : 100g * Noix : 50g * Raisins secs : 50g * Eau de fleur d’oranger : 01 trait - Mixer les dattes, la pulpe d’avocat, ...

2. cookies recette traditionnelle
(cuisine marocaine/Patisseries)

... g de pépites de chocolat (50 g de pépites chocolat noir et 50 g en chocolat blanc) Pour varier les plaisirs: des éclats de noisettes,des noix concassées,des raisins secs; des dés d"abricots secs,de gingembre ...

3. Brioches
(cuisine marocaine/Patisseries)

... de sésame. - 100g de fruits confits ou de raisins secs. (facultatif) - 1 jaune d’oeuf. - 50g d’amandes hachées. - Du sucre glace. 2 heures de repos pour la pâte Temps de préparation : 50 ...

4. Boulettes d'agneau aux raisins frais cumin
(cuisine marocaine/Viande)

* 600 g d'agneau haché (épaule) * 2 oeufs * 60 ml chapelure * 1 c. à s. de poudre de cumin * 1 petit bouquet de menthe fraîche * 6 à 8 petits raisins verts sans pépins par personne ...

5. Agneau farci
(cuisine marocaine/Viande)

... 1 gros oignon finement haché 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillerée. à café de menthe séchée 4 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre hachées 50 g de raisins secs sel et poivre Préparation : Préparez ...

6. Couscous aux raisins secs
(cuisine marocaine/Couscous)

* 750g de couscous moyen * 650g raisins sec bruns * 1kg d'oignon blancs * 150g de sucre cristallisée * 1/2 kg d'amande émondées Préparation : Préparez le couscous , chacun le prépare ...

7. Couscous aux oignons confits et raisins secs
(cuisine marocaine/Couscous)

1 kg de semoule moyenne 2 kg de boeuf (macreuse, paleron) 1 bâtonnet de cannelle 3 kg d'oignons 1 bouquet de coriandre 1 kg de raisins blancs secs 1 bouquet de persil 100 g de sucre semoule 10 g de miel ...

8. Petits gâteaux de fête,
(cuisine marocaine/Patisseries)

# 1 tasse de miel # 1 tasse d'huile # 3 oeufs entiers + 1 jaune # 1 tasse de sucre # 6 tasses de farine # de levure chimique # 1 c. à café de bicarbonate # 250 g de raisins secs # 100 g de noix # 1 c. ...