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1. Tajine aux pommes vertes du printemps
(cuisine marocaine/Viande)
...  Découper la viande en morceaux de 150 g environ, laver et égoutter Placer dans une cocotte, saler, ajouter épices et huile. Couvrir d'eau. Cuire à couvert en remuant de temps en temps et ajouter de ...
2. Tehanes farçis
(cuisine marocaine/Viande)
... 3/4 d'heure dans une cocotte dans un peu d'huile. Retirez la rate et laissez-la refroidir. Coupez en tranches 2 à 3 cm environ et faites-les griller sur des braises ou au four. ...
3. Soupe de gombos
(cuisine marocaine/Soupes)
... poignée de coriandre hachée   Préparation: Placez les pigeons dans une cocotte-minute. Ajoutez les épices, les   oignons verts émincés. Couvrez d’eau aux 3/4. Laisser cuire   30 minutes. Une fois les ...
4. Jus de figues à l'orange
(cuisine marocaine/Boisson)
Ingrédients : (Pour 5 personnes) * 100 g de figues sèches * 1 l de jus d'orange * 10 g de noix de coco * 5 g de cannelle en poudre Préparation : Faire macérer les figues sèches dans ...
5. Chococonut
(cuisine marocaine/Patisseries)
Un nom rigolo pour un excellent gâteau ! Vous avez deviné quelles saveurs composent ce gâteau ?! Ouuuui, du chocolat et de la noix de coco ! Whaou, y en a parmis vous qui sont trop intelligents ! Mais ...
6. petits fours à la noix de coco
(cuisine marocaine/Patisseries)
250g de beurre * 200g de sucre * 2 oeufs * vanille,le zeste et jus d'un citron * 1oog de noix de coco * environ 400g de farine ou plus.. * une cac de levure chimique * ...
7. Bassboussa à la noix de coco
(cuisine marocaine/Patisseries)
Ingrédients # 1 verre de noix de coco # 1 verre de semoule moyenne # 1 verre de lait # 1 verre d'huile # 1 verre de sucre # 1 verre de farine # 2 oeufs # 1/2 sachet de levure chimique # 1 c. à café de ...
8. Beignets à la glace vanille
(cuisine marocaine/Desserts)
Ingrédients : 300 g de Chapelure 20 cl d’Eau 250 g de Farine de blé 60 cl de Glace à la vanille Huile 2 cuillère(s) à soupe de Noix de coco râpée 1 Oeuf(s)   Préparation : Façonnez 6 boules ...
9. Lapin doré et pommes de terre au four.
(cuisine marocaine/Viande)
Dans une marmite, couverte aux 3/4, mélanger et cuire sur feu moyen, pendant 40min environ (ou bien dans votre cocotte minute et avec moins de temps de cuisson!): =>1 lapin moyen découpé en morceaux ...
10. Tagine d agneau aux gombos
(cuisine marocaine/Viande)
Dans une cocotte mettre à cuire : - 1kg 500 g d'épaule d'agneau coupé en morceaux - huile - 2 oignons émincés finement - 4 gousses d'ail - poivre - gingembre - safran en pistil - sel - un bouquet de coriandre ...
11. Loubia à la viande
(cuisine marocaine/Viande)
... sel, poivre Préparation : Hachez l'oignon et les gousses d'ail, mettez les dans une cocotte avec l'huile posé sur feu vif. Ajoutez la viande coupée en gros morceaux et faites revenir 5mn. Versez 1.5L ...
... 1 verre d'huile de table du beurre mettre la viande dans une cocotte + l'huile d'olive + l'huile de table + 1càc de curcuma + 1càc de gingembre + safran + sel selon le goût + demi càc de poivre + l'ail ...
13. chekenba ( Intestins de mouton )
(cuisine marocaine/Viande)
... en veillant à laisser une ouverture. Remplissez chaque morceau de farce et terminez de coudre l'ouverture. Mettez-les dans une cocotte ajoutez l'huile, couvrez d'eau froide et salez. Faites cuire à couvert ...
14. Gigot
(cuisine marocaine/Viande)
... bien 3 h a l'avance. mettez dans cocotte minute avec l'eau necessaire portez sur feu 45mn. après cuisson retirez la viande de cocotte et mettez au four enduisée avec une c a soupe de beurre et laissez ...
15. Viande de veau aux olives
(cuisine marocaine/Viande)
... Épluchez les oignons et les gousses d’ail. Émincez le gros oignon, gardez les petits entiers, écrasez les gousses d’ail. Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir ...
16. Tajine de courgettes
(cuisine marocaine/Viande)
... lamelles. Huiler une cocotte, la faire chauffer légèrement, y mettre courgettes et oignon, saler, poivrer; couvrir la cocotte et laisser cuire à l'étouffée jusqu'à évaporation complète du liquide. Battre ...
17. Tajine d’agneau au chou-fleur
(cuisine marocaine/Viande)
... safran, le piment doux et le cumin. - Ajouter de l’eau pour juste couvrir la viande. - Laissez cuire tout doucement à couvert, soit dans un tajine, soit dans une cocotte en fonte. - Otez la viande et ...
18. Ragoûts de mouton
(cuisine marocaine/Viande)
... du moulin La recette : 1.Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et le beurre, faites-y revenir le mouton. Retirez-les une fois dorés, dans la même cocotte, faites dorer les oignons, les gousses d’ail, ...
19. POULET COCOTTE
(cuisine marocaine/volailles)
... fumée 40 g de beurre Thym, laurier Sel, poivre Préparation Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Peler les oignons et les pommes de terre. Laver et émincées les champignons. ...
20. Poulet aux oignons sucrés
(cuisine marocaine/volailles)
... remplie de de sucre en poudre -1 cuillerée à soupe bien remplie de cannelle. -l bâton de cannelle. -Sel. préparation : Découper les poulets en morceaux. Les mettre dans une cocotte avec leurs abats. ...
 
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