Table Du Maroc

1. Tehanes farçis
(cuisine marocaine/Viande)

1 rate de boeuf - 300 g de graisse de coeur - 300 g de foie - 1 gros bouquet de coriandre - 1 gros bouquet de persil - ail - cumin - paprika - piment rouge fort - sel - huile pour la cuissonPréparez la ...

2. Harira (Ouarguia)
(cuisine marocaine/Soupes)

Ingrédients pour 8 personnes : 0,250kg de semoule d'orge 2 bonnes bottes de Ouarguia 1 oignon moyen, ½ botte de persil et ½ botte coriandre, 1 botte de céleri 0,150 d'huile de table, Assaisonnement sel ...

3. chorba eaadesses soupe aux lentilles
(cuisine marocaine/Soupes)

Ingrédients : 500 gr de viande de mouton ou de bœuf 300 gr de lentilles Une botte de céleri 1 carotte 1 oignon 4 gousses d'ail Persil 3 cuillerées à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate ...

4. harira marocaine
(cuisine marocaine/Soupes)

Ingrédients pour 12 personnes : Elle se prépare en 2 temps : 1) Le bouillon (tka-tâa), 1 heure et 1/2 environ de cuisson. 250 g de viande de veau ou de mouton coupée en dés 4 ou 5 petits os légèrement ...

5. Jus de figues à l'orange
(cuisine marocaine/Boisson)

... le jus d'orange pendant une heure. Bien mixer à choumicha jus-figues.JPGl'aide d'un mixeur plongeant. Servir le jus bien frais saupoudré de cannelle et de noix de coco.      ...

6. Thé à la menthe
(cuisine marocaine/Boisson)

... pas. Couvrir. Laisser le thé infuser 5 minutes avant de servir". Boire très chaud. choumicha the Conseils: • Pour obtenir une bonne infusion, vous devez avant tout disposer d'une bonne eau, pure, fraîche, ...

7. the marocain b mardeddouch
(cuisine marocaine/Boisson)

... bouillir l'eau et rincez la théière avec une moitié de cette eau. Mettez le géranium dans la théière, ensuite le thé puis 25 cl d'eau bouillante.choumicha the Ajoutez le sucre et remplissez la théière ...

8. Panaché du Moussem
(cuisine marocaine/Boisson)

... noix et raisins secs avec le jus d’orange et le jus de pêche. - Passer le mélange à la passoire. choumicha-panache - Parfumer à l’eau d’oranger. - Servir frais avec glaçon dans des verres à jus. ...

9. : Jus de dattes
(cuisine marocaine/Boisson)

* Sirop : ½ L * Dattes : 100g * Eau de fleur d’oranger : 01 trait - Pocher les dattes pendant 10 minutes dans le sirop - Enlever la peau extérieure des dattes - Mixer la pulpe avec le sirop - Parfumer ...

10. Citronnade à la menthe
(cuisine marocaine/Boisson)

... lavées et finement hachées. Laisser reposer 15 min puis passer au travers d'un chinois à trous très fins. Ajouter de l'eau et du sucre à volonté et mettre au réfrigérateur. Servir très fraischoumicha the ...

11. Crepes aux thon
(cuisine marocaine/Poisson)

Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère 3 oignons 2 boîtes de thon 1 botte de persil 100 g d'olives dénoyautées Cumin, paprika Huile d'arachide 2 jaunes d'oeufs Sel, poivre Préparation: ...

12. Loup à la Coriandre
(cuisine marocaine/Poisson)

Ingrédients: 1 loup de 1.5 kg vidé et paré 2 citrons 1/2 verre d'huile 2 c. à soupe de coriandre en poudre 1 bouquet de coriandre fraîche hachée 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre Préparation: ...

13. sardine aux pomme de terre
(cuisine marocaine/Poisson)

Ingrédients : 2 kg de sardines 500 g de pommes de terre 1 bouquet de persil haché 1 bouquet de coriandre pilée 3 gousses d'ail pilées 3 oeufs battus 1 cuillerée à café de cumin 1 cuillerée à soupe de ...

14. tagine de poissons
(cuisine marocaine/Poisson)

Ingrédients : 600 g de filets de merlan 3 citrons verts sel poivre 3 petits oignons 1 pincée de piment en poudre 2 c à café de moutarde au poivre vert 2 piments rouge quelques olives dénoyautées persil ...

15. Languettes de sole à la chermoula
(cuisine marocaine/Poisson)

... Disposez les filets sur un fond de purée d'aubergines, et dégustez bien chaud.choumicha recette sole languette     D'autre Recettes:    ...

16. Chococonut
(cuisine marocaine/Patisseries)

... moule à manqué de 22 cm, préalablement beurré (sauf si moule en silicone). Cuire 35 min th°5. (perso, je l'ai laissé moins longtemps. Il est donc préférable de surveiller la cuisson.)choumicha-chocolat ...

17. petits fours à la noix de coco
(cuisine marocaine/Patisseries)

250g de beurre * 200g de sucre * 2 oeufs * vanille,le zeste et jus d'un citron * 1oog de noix de coco * environ 400g de farine ou plus.. * une cac de levure chimique * ...

18. Chinois aux pépites de chocolat
(cuisine marocaine/Patisseries)

100ml de lait tiéde 2 oeufs battus 100g de beurre fondu et tiéde 50g de sucre en poudre 1/2 càc de sel 400g de farine 1 sachet de briochin de la crème patissière des pépites de chocolat Après ...

19. Gâteau au fromage
(cuisine marocaine/Patisseries)

Ingrédients : - 250g de beurre - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 4 fromages la vache qui rit - 1 sachet de levure pâtissière - La farine selon le besoin de mélange Garniture - 250g de sucre glacé ...

20. Makrout
(cuisine marocaine/Patisseries)

Ingrédients : 3 bols de semoule moyenne 1 bol de beurre fondu 4 c. à s. de sucre en poudre 400 g de pâte de datte 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 1 c. à c. de cannelle Huile pour friture ...