Poulet Farci
a chaque occasion on a tendance a faire un poulet rôti ,un poulet en sauce ,cette fois ci j'ai pris mon courage a deux mains et je me suis dis pourquoi pas un poulet farci ?oui mais il faut le désosser ,ok un petit tour sur internet et voilà que je me lance devant ma volaille.dommage que je n'ai pas pris de photos pour le désossasge et le fourrage ce n'est pas grave il reste quand mémé le bon resultat.et sans plus tarder la r7
* 1 poulet moyen* 250g de viande hachée.
* 1 oignon coupé en petit morçeaux.
* 1 botte de persil.
* du sel,du poivre, de gingembre, et de la sauce de soja.
* 2 gousses d'ails..+2cas de moutarde.
* 2échalotes.
* 4 c a s d'huile d'olive.+1oeuf.
* 3 portions de fromage (vache qui rit ou autres fromage fondu.)moi j'ai mis 2 oeufs durs
préparation:
prendre la viande hachée lui ajouter toute les épices + l'oignon + le persil hachée +l'oeuf et bien mélanger le tout ,puis l'étaler ,mettre au milieu le fromage et enrouler pour former un boudin.
ensuite mettre le poulet désosser a plat le saler ,le poivrer écraser dessus l'ail mettre le boudin de viande hachée et refermer de sorte à ce que la viande hachée ne se voit plus ,ficeler comme un rôti le badigeonner encore de sel et de poivre et de moutarde puis mettre dans un plat allant au four.
mettre dessus l'huile d'olive ,les échalotes et 1/2 verre d'eau. recouvrir d'une feuille d'aluminium pour qu'il ne se dessèche pas vite.
les 10 dernières minutes retirer le papier d'alu et laisser votre poulet rôtir et le retourner de tout les cotes.choumicha poulets
après cuisson retirer la ficelle et délicatement couper en tranches,et accompagner de pomme de terre sautés et d'haricots vert.ou bien d'autres légumes de votre choix.
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