Volailles

POULET COCOTTE

Ingrédients pour 4 personnes
1 poulet couper en 12 morceaux
3 cuillères à soupe d’huile
150 g d’oignons grelots
800 g de grosses pomme de terre
150 g de champignons de paris
150 g de poitrine de poulet fumée
40 g de beurre
Thym, laurier
Sel, poivre

Préparation
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Peler les oignons et les pommes de terre. Laver et émincées les champignons. Découper la poitrine en fines tranches. Couper les pommes de terre en dés. Retirer les morceaux de poulet du feu et réserver-les sur une assiette. A la place, faite ruisseler les fines tranches de poulet, puis retirer-les. Faite fondre le beurre. Quand il mousse, ajouter tous les légumes et faites-les blondir. Remettais ensuite le poulet et les fines tranches dans la cocotte. Ajouter le thym, le laurier. Verser 10 cl d’eau chaude. Saler et poivrer. Couvrez et laisser mijoter 20 minutes.

 

 

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