Viande

Boulettes de viande hachée aux oeufs

2 ognions
500 g de viande hachée
3 tomates
sel
poivre
raz el hanoute
coriandre
safran

persil
5 oeufs selon la largeur du plat



Préparation :

dans un tajine y mettre les ognions finement couper , de l huile d olive, les boulettes de viandes hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le persil, le safran et raz el hanoute, verser un verre d eau et laisser mijoter environ 15 min , ensuite couper en petits dés les tomates, les rajoutées a la préparation et laisser cuir environ 10 min, une fois que la préparation et préte, casser les oeufs dessus en refermant le tajine et de facon a ce le plat reste chaud

 

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