Côtelettes d'agneau au gingembre, miel

* 8 côtelettes d'agneau de belle épaisseur (2-2,5 cm)
* 50 ml d'huile d'olive
* 30 ml de miel
* 1 c. à thé de gingembre râpé

Préparation

1. Pratiquer quelques incisions sur les bords de la côtelette pour l'empêcher de "retrousser" lors de la cuisson.
2. Badigeonner ou faire mariner (facultatif mais donne plus de saveur) un minimum de 3 heures avec un mélange composé d'olive, de miel et de gingembre râpé.
3. Faire griller sur un grill 4 minutes; retourner et badigeonner à nouveau. Poursuivre la cuisson environ 4 minutes - la cuisson doit être rosée.

 

D'autre Recettes

• Tajine aux pommes vertes du printemps
• Tehanes farçis
• Lapin doré et pommes de terre au four.
• Boulettes d'agneau aux raisins frais cumin
• Brochette (Qodban) d'agneau mariné aux épices
• Côtelettes d'agneau au gingembre, miel
• Tagine d agneau aux gombos
• Pizza à la cervelle de mouton
• Loubia à la viande
• tajine-dagneau-aux pommes- tomates-caramelisees