briouats au riz

briouats au riz

250g de riz glacé
½ l de lait
100 g de beurre
½ c àc de sel
' c à s bien remplie de sucreen poudre
1 verre et demie d'eau
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1 feuille de « ouarka» de 15 cm sur 20 par enveloppe 75 g d'amandes

préparation :

Mettre à bouillir le lait coupé d'eau . laver soigneusement le riz et le verser dans le lait en ébullition ajouter le beurre et le sel et laisser cuire pendant 15 min en remuant, puis ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger , laisser encore 5 à 10 min en continuant à remuer et retirer du feu , le riz n'étant pas encire tout-à-fait cuit laisser refroidir en remuant de temps en temps émonder frire et piler grossiérement les amendes et kes mélanger au riz

plier les briouats une fois le riz refroidi les frire à l'huile bouillante des deux cotés lorsqu'elles sont bien dorées les mettre à gouttes et les servir accompagnées de sucre glace et de cannelle

 

D'autre Recettes:

• Moka crème
• Cornes de gazelle Kaab el ghzal
• glace aux fraise sans sorbetier
• Tarte aux fraises
• Chococonut
• petits fours à la noix de coco
• Chinois aux pépites de chocolat
• Fekkas à la mortadelle
• Chebakiya marocaine
• Cigares aux amandes