Beignets au miel,

Beignets au miel,

# 3 oeufs
# 125 g de farine
# 70 g de beurre
# 1/4 l d'eau
# 1 c. à café de sucre
# 1 pincée de sel
# eau de fleurs d'oranger

Recette

Préparez votre pâte. Mettez dans une casserole l'eau froide, le beurre, le sucre et le sel et portez à ébullition.

Versez la farine d'un seul coup et mélangez avec une cuillère en bois.

Remettez sur le feu et mélangez jusqu'à ce que le mélange se détache de la casserole.

Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Faites chauffer l'huile de friture et faites tomber des petits boules de pâte. Egouttez dans une passoire.

Déposezensuie vos beignets dans un plat de service et arrosez-les de miel chauffé dans lequel vous aurez mis de la fleur d'oranger.

 

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