Recette au Hazard
| 1 rate de boeuf - 300 g de graisse de coeur - 300 g de foie - 1 gros bouquet de coriandre - 1 gros bouquet de persil - ail - cumin - paprika - piment rouge fort - sel - huile pour la cuisson |
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Plats divertsSpaghetti au champignon
500 g de spaghetti 1 kg de tomate 5 gousse d'ail 1/2 c à c de basilic( hbak) 4 c à s d'huile sel poivre 1 c à s de câpre( lkabar) 1 petite boîte de thon 1/2 verre de fromage râpé Préparation Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, égoutter et passer sous de l'eau froide. Moudre les tomates,les mettre dans une poêle avec l'huile,l'ail,le sel,le poivre,ajoutter lhbak et le zaâtar.Cuire sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.Laver lkabar ,l'incorporer à la sauce ainsi que le thon. Mélanger la sauce avec les pâtes,servir garnies de fromage râpé.
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