Faire chauffer 2 litres d’huile dans une friteuse.
Dans un saladier mettre la farine et le sel.
Faire chauffer l’eau. Lorsqu’elle est bouillante, la mélanger énergiquement à la farine.
Remplir l’appareil à churros. Jeter dans la friteuse des serpentins de 15 centimètre environ de pâte. Lorsqu’ils sont blonds les sortir avec une araignée, les mettre dans un plat tapissé de papier absorbant puis les saupoudrer de sucre semoule.
