Preparation : Verser l’eau dans une casserole. Faire bouillir 1,5 litres d’eau dans un recipient couvert de preference. Rincer la theiére a l’eau bouillante. Mettre le the.Verser sur le the, 1 verre d’eau fremissante pour le rincer. Jetter cette eau de rina§age. Ce rina§age permet d’enlever une partie de l’amertume du the. Il existe une petite theiére, equipee d’un filtre dans le bec verseur.... Plonger ensuite la menthe rincee et egouttee dans la theiére. - Ajouter le sucre selon le goa »t souhaite. Remplisser la theiére d’eau bouillante. Ne laisser pas la menthe remonter a la surface pour qu’elle ne noircisse pas. Couvrir. Laisser le the infuser 5 minutes avant de servir". Boire trés chaud choumicha the Conseils : Pour obtenir une bonne infusion, vous devez avant tout disposer d’une bonne eau, pure, fraiche, sans odeur ni calcaire. Si l’eau du robinet est trop chloree ou calcaire, preferez de l’eau vendue en bouteille• Pour faire un bon the l’eau ne doit jamais étre bouillante, mais fremissante, les bulles rondes doivent monter a la surface• La theiére ne doit étre employee pour aucun autre usage. Elle doit étre reservee pour le the. La choisir en terre ou en porcelaine. Ne jamais la laver avec des produits detergents, la rincer simplement et l’egoutter sans l’essuyer• Evitez de rechauffer le the prepare ; cela altere ses qualites gustatives. Il vaut mieux utiliser une verseuse isotherme, qui gardera votre the a bonne temperature• Accompagner de ga¢teaux secs ou de cake aux fruits.