Ingrédients :

 1 pâte sablée (de 250 g environ)
 1 kg de fraises
 150 g de gelée de groseille
 un peu d’eau- un peu de beurre pour le moule
 1 cuillère à café de sucre en poudre,

Préparation :

Placer votre pâte sablée dans un moule à tarte beurré, et saupoudrer de sucre. Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d’un papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des haricots secs.Faire cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 15 min, retirer papier et haricots secs (ou cailloux) ; et laisser cuire 10 min de plus.Mettre la gelée et l’eau dans une petite casserole, laisser mijoter doucement jusqu’à obtenir un coulis. Une fois le fond de tarte froid et démoulé, y placer les fraises (bien serrées) et les napper avec le sirop