16 belles sardines
Commencer par laver et cailler les sardines. Les vider, les rincer puis les goutter Entailler superficiellement la chair en diagonaleVerser l’huile d’olive et la poudre d’anis dans un plat et rouler les sardines dans la preparation Puis les griller au barbecue 5 minutes de chaque cote, recouvrir avec les trois quarts du bouquet de fenouil et enflammerMettre les brins de fenouil restants sur un plat de service et disposer les poissons dessus Saler et poivrer. Servir aussitot
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