7 oeufs
 1 verre de sucre cristallisé
 1 verre dhuile
 1 verre et 1/2 de farine
 levure chimiquegarniture :
 Gelée ou de la confiture
 sucre glace, Préparation : 1. Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter lhuile puis incorporer la levure et la farine tamisées.2. Verser le biscuit obtenu sur une feuille de papier sulfurisé et répartir réguliérement à laide dune spatule, en veillant à maintenir une épaisseur égale à 1 ou 1.5 cm sur toute la surface.3. Préchauffer le four à 200° et faire cuire le biscuit pendant 15 à 20 min.4. Après cuisson, renverser le gâteau sur un linge propre et humide, enlever le papier sulfurisé, rouler le gâteau rapidement à laide dun linge humide, laisser refroidir.5. Dérouler ensuite le gâteau, étaler la gelée, le rouler de nouveau, puis le déposer sur un plat de service et le soupoudrer de sucre glace