Ingrédients :
 3 bols de semoule moyenne
 1 bol de beurre fondu
 4 c. à s. de sucre en poudre
 400 g de pâte de datte
 2 c. à s. deau de fleur doranger
 1 pincée de sel
 1 c. à c. de cannelle
 Huile pour friture
 100 g de miel, Préparation : Dans un grand saladier mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travailler en écrasant lensemble entre les mains.Ajouter de leau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène.Laisser reposer quelques instants. Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et leau de fleur doranger .Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes.Souder louverture du rouleaux et le lisser.Découper en losange et faire frire dans lhuile bouillante.Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède .makrout Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.