Ingredients :

 750g de viande dagneau
 250g dharicots blanc trempés la veille
 2 Oignons
 3 gousses dail
 2 branche de cèleri
 4 tomates
 1/2 verre dhuile dolive
 1 /2 cuil. à café de coriande moulue
 paprika
 sel,
 poivre ,

Préparation :

Hachez loignon et les gousses dail, mettez les dans une cocotte avec lhuile posé sur feu vif. Ajoutez la viande coupée en gros morceaux et faites revenir 5mn.Versez 1.5L deau, les haricots égouttés, le cèleri coupé trés finement, les tomates pelées et écrasées, le poivre, la paprika et le sel. Mettez sur feu moyen et laissez cuire pendant une heure et demi.Vérifier la cuisson et lassaisonement, et ajoutez la coriande moulue, et laissez mijoter jusquà obtention dune sauce onctueuse