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Pâtisserie

Les oursins

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- 250gr de beurre fondu et refroidi1 verre de sucre cristalisé
- 4 oeufs
- 2 c à soupe de cacao
- 500 gr de maizena
- 1 sachet de levure chimiquefarineDECORATIONvermicelle en chocolatchocolat en tablette, Préparation : 1.dans une terrine,bien mélanger le beurre et le sucre. 2.ajouter les oeufs,en continuant de travailler,puis incorporer le cacao, la maizena,la farine et la levure jusquà obtenir une pâte malléable. 3.former des boules de la grosseur dune noix et les disposer sur une plaque allant au four .4.mettr a cuire à four préchauffé à 160° pendant 15 à 20mn .5.aprés cuisson,les sortir du four et les laisser refroidir .6.dautre part,faire fondre le chocolat dans une casserole,au bain marie,en ajoutant 1 à café deau 1c à café de burre.7.une fois les gâteaux refroidis ;les tremper dans le chocolat fondu,de manière à les couvrir à demi(soit que le haut du gâteau). 8.saupoudrer avec du vermicelle au chocolat,puis laisser sécher. 9.présenter dans des caissettes

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