Preparation :

Former une boule et laisser reposer un peu le temps de preparer le reste et le plan de travail. Preparer a ca´te un bol avec du beurre fondu et huile neutre et un autre bol avec de la farine et une petite poignee de semoule de ble trés fine.. Former des boules de la méme taille en huilant vos mains a chaque fois. (se servir dans le bol beurre - huile) étaler chaque boule sur un plan de travail. Huiler vos mains pour bien aplatir la pa¢te. La pa¢te a tendance a s’etirer n’hesitez pas a bien l’etaler en formant une grande bande rectangulaire. Ajouter une pincee de farine et joindre les deux ca´tes au centre. Refariner une derniére fois. Prendre le bout et enrouler la pa¢te sur elle méme pour former un escargot (ou une roulade). Aplatir le boudin forme et le retourner. Proceder ainsi avec le reste de boules. Huiler legérement une poéle bien epaisse et lourde ou a defaut une poéle normale mais qui ne colle pas. Y aplatir le melloui a l’aide de votre main en lui donnant la forme d’un rond. et proceder a des mouvements circulaires tout en appuyant pour aplatir le melloui. Laisser cuire des deux ca´tes. Deguster avec du miel ou de la confiture et un bon the a la menthe Merci a SWEETAZ pour cette recette