100ml de lait tiéde
 2 oeufs battus
 100g de beurre fondu et tiéde- 50g de sucre en poudre
 1/2 càc de sel
 400g de farine
 1 sachet de briochin de la crème patissière des pépites de chocolat , Après la levée, sortir le paton.prélever un morceau de pate pour former l e fonds du chinois, etaler dans le fond du moule(3 mm dépaisseur)Etaler le reste de la pate en un grand rectangle sur une épaisseur de 5mm env.Si vous navez pas prélever assez de pate pour couvrir le fonds du moule, vous pouvez en rajouter, la pate va se "souder".

Tartiner de crème patissière refroidie sur toute la surface et ne pas oublier de mettre aussi un peu sur les bords sinon ça sera sec puis parsemer de pépites de chocolat. Ensuite roulez comme un boudin puis coupez des morceaux, les placer dans un moule à manqué de 26cmchinois env . et découpez 8 morceaux. Disposer chaque morceau dans le moule sans trop les serrer. Laissez reposer et monter pendant 1h env. puis enfournez à 180° pendant 1/2 heure environ.