ingrédients :
 2 tasses et demi farine
 2 tasses de semoule
 une pincée de sel
 une cuil a soupe de sucre en poudre
 3 tasse et demi deau tiède
 une noix de levure de boulanger
 un sachet de levure chimique, Préparation : Diluer la levure avec de leau chaude ajouter ensuite la farine et la semoule, le sel, le sucre bien travailler le mélange.Délayer la pâte jusquà ce quelle devienne bien homogène.La laisser doubler de volume.Au moment de la cuisson, faire préchauffer la poêle a température moyenne (tefal) des que vous la sentiez assez bien chauffée, la rincer avec un peu deau froide, égoutter et ajouter de suite une dose de la spatule. Mettre sous feu a nouveau et des que vous voyez des trous se forment et que la crème est devenu pâteuse.Alors la changer de face. Laisser encore 2 minute et la disposer sur un plat.Vous pouvez grâce a un pinceau arroser les crêpes dhuile dolive.Servir de suite ou emballer et les garder au congélateur.Ces crêpes se conservent jusquà 4 mois au congélateur.Servir avec un peu de sucre, de miel ou des votre garniture favorite