Sardines grillées au fenouil

- 16 belles sardines.
- 1 bouquet de fenouil sec.
- 1 cuillére à soupe d'anis en poudre.
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive.
- Du sel.
- Du poivre.

Commencer par laver et �cailler les sardines. Les �vider, les rincer puis les �goutter.

Entailler superficiellement la chair en diagonale.

Verser l'huile d'olive et la poudre d'anis dans un plat et rouler les sardines dans la pr�paration.

Puis les griller au barbecue 5 minutes de chaque c�t�, recouvrir avec les trois quarts du bouquet de fenouil et enflammer.

Mettre les brins de fenouil restants sur un plat de service et disposer les poissons dessus.

Saler et poivrer. Servir aussit�t

 

 

 

D'autre Recettes:

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