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Pâtisserie

recettes

DATTES FOURREES special ramadan
22 juillet 2011
Poisson farci aux herbes
13 mai 2011
Tortilla Espagnola
13 février 2011
Tajines : TAJINE D’AGNEAU MAKFOUL
17 janvier 2011
Muffins roses au lait de coco et fruits rouges
15 janvier 2011

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DATTES FOURREES special ramadan

Ingredients : 15 dattes. 100 g d amandes mondees en poudre 75 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1 cac de colorant vert 1 cac de colorant rose 2 cl d eau de fleur de rose sucre semoule (pour la decoration). Preparation : versez la poudre d amandes dans une etamine,tamisez delicatement cette derniere au dessu d un saladier,preparez le (...)

Muffins roses au lait de coco et fruits rouges

Pour 9 beaux muffins 270 g de farine 100 g de biscuits 70 g de sucre roux 20 cl de lait de coco 2 oeufs 10 cl d’huile de tournesol 6 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 càc de bicarbonate de soude 150 g de fruits rouges 1/ Réduire les biscuits en poudre. 2/ Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de biscuits roses, le sucre roux, le (...)

boules de neige a la noix de coco

Ingrédients : 6 oeufs 1 bol de sucre semoule 1 bol d’huile 2c à s de zeste citron 2 sachets de vanille 2 saches de levure chimique 1 kg farine 1pc sel . Garniture : noix de coco confiture d’abricot . Préparation : dans un récipient mélangez bien les oeufs , l’huile , le sucre , zeste citron , vanille . ensuite ajouter la farine et levure mélangez (...)

Moelleux au Chocolat

4 oeufs environ 1/2 verre de sucre 1 sachet de sucre vanillinée 1 tablette de chocolat au lait 1 tablette de choclat noir 1 grosse noisette de beurre doux 1 cuillere a soupe de creme liquide (ou 2 cuilleres a soupe de lait). - un grand verre avec 1 grosse cuillere a soupe de farine au fond et le reste de maizena - 1 sachet de levure (...)

Biscuits au chocolat et noix

Ingrédients : 500g de beurre 200g de sucre en poudre 2 verres à thé d’huile 3 oeufs 1 sachet de levure pâtissière La farine selon le mélange 1 cuillère à soupe d’huile Pour décorer 250g de chocolat noir 250g de moitié de noix Préparation Travailler dans une jatte le (...)

churros nouvelle recette ramadan

Ingrédients : 150 gr de farine 25 cl d’eau 1 pincée de sel Sucre en poudre Huile pour friture Faire chauffer 2 litres d’huile dans une friteuse. Dans un saladier mettre la farine et le sel. Faire chauffer l’eau. Lorsqu’elle est bouillante, la mélanger énergiquement à la farine. Remplir l’appareil à churros. Jeter dans la friteuse des serpentins de 15 (...)

Moka crème

200 grammes de sucre semoule 8 jaunes dœufs 1/4 de litre dexcellent café (ou 1 décilitre deau et 5 cuillerées à café bien pleines de café soluble) 350 grammes de beurre, Mélanger dans une casserole le sucre et les jaunes jusquà obtention dune pâte blanche et crémeuse Ajouter peu à peu le café chaudChauffer doucement en remuant sans arrêt comme pour une crème (...)

Cornes de gazelle Kaab el ghzal

2 c. à s. de beurre fondu 2 c. à s. deau de fleur doranger 2 gros jaunes doeufs battus 1 pincée de sel sucre glacePâte damandes 500 ml damandes finement moulues 250 ml de sucre en poudre 2 c. à s. deau de fleur doranger 2 c. à s. de beurre fondu 2 jaunes doeufs battus 1/2 c. à thé de cannelle, Préparation de la pâte damandes 1. dans un (...)

glace aux fraise sans sorbetier

, Avec cette chaleur je vous donne la recette de ma glace prête en UN RIEN DE TEMPS une boite de lait concentré nom sucré 500g de fraises congelées 10cl de sirop aux fraises (fac), 2 c à s de sucre ( le double si vous nutiliser pas le sirop) Mixez tout les ingrédients et mettre dans une voite hermétique au cong tout la nuit et puis dégusterune autre (...)

Tarte aux fraises

Ingrédients : 1 pâte sablée (de 250 g environ) 1 kg de fraises 150 g de gelée de groseille un peu d’eau- un peu de beurre pour le moule 1 cuillère à café de sucre en poudre, Préparation : Placer votre pâte sablée dans un moule à tarte beurré, et saupoudrer de sucre. Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d’un papier sulfurisé, placer dessus des (...)

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