Tehanes farasis

Ingredients : 1 kilo 1/2 de viande(epaule et carre de ca´telettes de mouton ou jarret de veau) 1 kilo 1/2 de coings. 1 cuilleree a cafe bien remplie de gingembre. 1 louche aux trois quarts pleine d’huile. 1 cuilleree a moka de safran (melange de fleur de safran pilee et de safran en sachet. sel.1 fe bien remplie de gingembre 1 louche aux trois quarts (...)