Crevettes
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grattin de crevette
Ingredient pour 4 personnes 200 g. de crevettes decortiquees 200 g. de celeri rave 50 g. de beurre 40 g. de farine 20 cl de fumet de poisson 10 cl de créme fraiche 2 cuillères a soupe de parmesan rappees Sel, poivre blanc Preparation Eplucher le celeri, le couper en petit des, le recouvrir d’eaux legairement salees et cuir a couvert 15 minutes, (...)
Crevettes Mcharmel
Ingredients : 750g de grosses crevettes 50g beurre1 petit oignon emince 1 gousse d’ail1 petit piment 1 c. a cafe de curcuma 1 citron vert 1 bouquet de coriandre Sel poivre Preparation :Faites cuire a l’eau chaude les crevettes semi -decortiquees avec du sel et un demi citron pendant 5 minutesFaites chauffer le beurre dans une poéle , ajoutez l’oignon, le (...)
Tajine aux crevettes
1 kg de crevettes fraiches si possible sinon surgele (moins de cuisson)des oignons un gros ou 2 petits 2 gousses d’ail 4 tomates fraiches ou peles 1 ca c de gingembredu thymselpoivre 1 ca c de paprika (piment doux) huile un peu de harissa ou de piment fort pour se qui aiment un peu plus epice Laver et decortiquer les crevettesMettre dans le tajine un (...)
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